Los especialistas en la materia dicen que tienen un alto contenido de carbohidratos largos y almidón. La gente necesita saber que cada almidón digerible eventualmente se descompone en azúcares simples en el cuerpo. Luego, el azúcar se asimila al torrente sanguíneo, lo que aumenta los niveles de azúcar en sangre. Y, a su vez, aumenta la secreción y producción de insulina, que es nuestra hormona de almacenamiento de grasa.
La insulina se secreta en el páncreas en grandes cantidades. Evita la quema de grasa y almacena muchos nutrientes en las células grasas. Después de un tiempo, esto puede conducir a una aparente deficiencia de suplementos sanguíneos, lo que conduce a la formación de hambre y deseo de algo dulce. En este punto, la gente vuelve a comer y el proceso comenzará nuevamente, por lo tanto, este círculo vicioso conduce al aumento de peso.
Las personas también deben saber que una ingesta baja de carbohidratos les dará un nivel de azúcar en sangre más bajo y más estable. Esta ingesta reducida también reduce la cantidad de insulina producida por el páncreas. Esto desencadena la liberación de grasa de los depósitos de grasa y también aumenta la quema de grasa. Esto naturalmente causa pérdida de grasa, especialmente alrededor del abdomen en personas obesas.
Hoy en día, cada vez hay más personas obesas. Los investigadores dicen que el número de obesidad se ha duplicado desde 1980. Las últimas cifras de los CDC muestran que más de un tercio (34,9% o 78,6 millones) de los adultos estadounidenses son obesos. La obesidad se ha citado como un factor que contribuye a entre 100.000 y 400.000 muertes en los Estados Unidos cada año, lo que le cuesta a la sociedad un estimado de $ 117 mil millones en costos directos y representa del 6% al 12% del gasto nacional en atención médica de EE. UU. .
Actualmente, nuestro nivel de condición física se estima mediante un cálculo conocido como IMC (índice de masa corporal). y altura en metros.
Últimamente, ha habido discusiones dentro de la fraternidad médica sobre la precisión de la prueba de IMC. Dado que todos tenemos diferentes cantidades de músculo y grasa, y ambos tienen diferentes densidades y pesos, la medición debe volverse lógicamente inexacta.